Những mẹo bảo quản mật ong tốt nhất

Mật ong là thực phẩm quý của thiên nhiên ban tặng cho nhân loại. Theo Chris Hiatt – Phó chủ tịch Hiệp hội các nhà sản xuất mật ong tại Mỹ cho biết: "Mật ong đã được tìm thấy trong một vài ngôi mộ Ai Cập cổ".

Nếu được bảo quản trong lọ kín, để ở nơi khô mát, mật ong có thể để được lâu dài. Vậy làm sao để bảo quản mật ong đúng cách, chúng ta sẽ tìm hiểu trong bài viết sau.

Bảo quản mật ong trong lọ thuỷ tinh và chai nhựa

Bảo quản mật ong trong lọ thuỷ tinh là tốt nhất. Vì thuỷ tinh không màu, không mùi rất an toàn mà lại không làm giảm chất lượng mật ong. Đặc biệt khi trao và nhận quà cũng vô cùng trang nhã, lịch thiệp. Tuy nhiên, thuỷ tinh cũng dễ vỡ bởi vậy hãy để ở nơi thông thoáng tránh va chạm.

Đựng mật ong trong chai nhựa không lo sợ bị vỡ trong lúc di chuyển. Chai nhựa có rất nhiều size khác nhau cho bé nhỏ đến người lớn. Dù bạn có nhiều mật ong cũng không lo hết chai đựng. Khi mật ong lên men, sinh ra khí gas, sử dụng chai nhựa sẽ khó bị vỡ bằng chai thuỷ tinh.

Không nên sử dụng chai lọ gỗ hoặc kim loại để đựng mật ong

Chúng ta không nên sử dụng chai lọ gỗ hoặc kim loại để bảo quản mật ong. Vì mật ong khi đựng lâu ngày trong lọ gỗ sẽ hút mùi hương gỗ. Làm ảnh hưởng đến chất lượng mật ong. Bên cạnh đó đây lọ gỗ dễ bị hỏng khi gặp điều kiện ẩm ướt.

Đối với việc đựng mật ong trong những chai lọ đựng kim loại là không tốt bởi những chất có trong kim loại cùng mật ong có thể tương tác với nhau, biến trở thành độc hại. Chúng ta cần tránh sử dụng 2 vật liệu trên khi bảo quản mật ong nha!

Không để mật ong nguyên chất gần thực phẩm có mùi

Mật ong có mùi thơm đặc thù riêng rẽ tuy nhiên khi để gần các loại thực phẩm nặng mùi, mật ong sẽ có dấu hiệu bốc mùi. Vì vậy, không nên để mật ong gần những loại thực phẩm nặng mùi: tỏi, hành tây, hồ tiêu, ớt, thịt heo, cá lóc,... để bị ảnh hưởng mùi do các loại thực phẩm này.

Nhiệt độ thích hợp để bảo quản mật ong

Tránh để mật ong ở nơi có ánh nắng gắt hoặc gần lò sưởi. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mật ong là nhiệt độ phòng khoảng 21 - 26 độ C. Nếu nhiệt độ cao hoặc thấp quá sẽ dễ khiến mật ong nhanh hư, dễ bị làm mất màu sắc và giảm độ ngon ngọt.

Nhiều người do lo ngại mật ong bị biến chất để tránh kiến cắn do đó đã để mật ong trong tủ lạnh. Điều này là không tốt – bởi khi để mật ong trong tủ lạnh, nhiệt độ thấp sẽ làm chậm tốc độ quá trình lên men của mật ong, khi đấy bạn sẽ thấy các bong bóng li ti nhô lên trong chai mật ong, lâu ngày sẽ làm giảm sút chất lượng của mật ong.

Xem thêm: Nên cho bé uống mật ong như thế nào để mang đến hiệu quả tốt?

Tạm kết

Trên thị trường hiện nay việc mua đúng mật ong nguyên chất cực kỳ khó. Vì vậy nhiều người khi lựa chọn được nguồn mật ong ưng ý sẽ mua với số lượng nhiều để tích trữ. Hiểu được điều đấy chúng tôi mong rằng bài viết trên sẽ giúp đỡ phần nào cho bạn trong việc bảo quản mật ong đúng cách để hạn chế lãng phí vừa đảm bảo an toàn.