Bật mí cách làm nấm linh chi ngâm mật ong

Không phải ai cũng biết cách làm nấm linh chi ngâm mật ong giúp phát huy tối đa tác dụng của nó. Cùng Tiệm phố núi khám phá cách làm nấm linh chi ngâm mật ong qua bài viết hôm nay.

Bí quyết chọn mua nguyên liệu chính

Chọn mua mật ong

Mật ong nên ưu tiên chọn loại mật ong rừng, hoang dã thiên nhiên thay vì mật ong nuôi. Bởi vì, trong mật ong tự nhiên chứa nhiều fructose tốt cho cơ thể, nên người tiểu đường cũng có thể sử dụng bình thường.

Bạn không nên sử dụng mật ong không có nhãn mác, xuất xứ lạ. Đây là loại mật ong pha trộn, chất lượng thấp hoặc mật ong đã qua cho ăn đường hoá chất, có nhiều đường saccharose không thích hợp sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Bạn có thể xác định mật ong nguyên chất bằng những cách dưới đây:

• Mật ong thơm mùi phấn hoa, ngọt ngào nhưng không gắt cổ, dễ dàng tan trong miệng.

• Nhúng que diêm vào nhưng nó vẫn cháy.

• Để chai mật ong trong ngăn đá 1 - 2 tiếng mà nó vẫn không đông Để chai mật ong vào trong ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng mà không bị kết tủa.

• Khi mở nắp ra sẽ không có gas, bọt chảy hết.

Chọn mua nấm linh chi

Dưới đây là một vài thông tin giúp bạn có thể chọn mua nấm linh chi đạt tiêu chuẩn:

• Mặt trên của nấm có màu nâu đen, màu hổ phách, có bào tử bao phủ mịn màng và có các đường vân.

• Mặt dưới của nấm có màu vàng nâu chuyển dần sang màu vàng chanh.

• Trọng lượng của tai nấm khoảng 5 - 8 tai/kg, đường kính khoảng 12 - 16cm.

• Khi tách đôi tai nấm, ta nhìn thấy các sợi nấm nằm ngang.

Cách làm nấm linh chi ngâm mật ong

Bước 1: Sơ chế nấm linh chi

Rửa nấm linh chi với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn chất dơ rồi để ráo. Nếu bạn dùng nấm nguyên tai, cắt sợi nấm. Nếu bạn mua nấm đã cắt sợi, bạn chỉ cần làm sạch nấm khỏi bụi bẩn rồi để nấm ráo nước.

Bước 2: Vệ sinh hũ thuỷ tinh

Để nấm linh chi ngâm mật ong để được lâu, không bị hỏng, bạn cần rửa thật sạch lọ thuỷ tinh.

• Dùng một cái khăn sạch để nhúng vào nồi, cho một lượng nước vừa đủ

• Đặt lọ thuỷ tinh vào trong nồi, để úp lọ thuỷ tinh, cho phần nắp thuỷ tinh vào một bên

• Cho nồi lên bếp, để lửa to đến khi nước sôi thì hạ lửa liu riu khoảng 1 - 2 phút

• Dùng khăn quấn xung quanh phần lọ thuỷ tinh vừa lấy ra, sau đó lấy phần nắp thuỷ tinh ra

• Sau khi lấy ra ngoài, nhớ để nắp lọ thuỷ tinh hướng lên và để lọ khô ráo tự nhiên.

Bước 3: Ngâm nấm linh chi mật ong

Cho lần lượt một lớp nấm linh chi vào trong hũ thuỷ tinh, rót từ từ mật ong vào. Luân phiên làm nhiều lần cho đến khi hết nguyên liệu. Với cách làm trên, chúng ta có thể đảm bảo nấm linh chi ngâm bên trong lớp mật ong.

Bước 4: Bảo quản nấm linh chi ngâm mật ong

Sau khi hoàn tất các bước trên, đậy chặt nắp hũ thuỷ tinh rồi để nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khoảng một tuần là có thể sử dụng được.

Lưu ý khi sử dụng nấm linh chi ngâm mật ong

• Mỗi ngày, sử dụng hỗn hợp 2 lần sáng và tối, mỗi lần dùng khoảng 20ml - 30ml là đủ.

• Hỗn hợp bạn có thể uống khi đói hoặc sau bữa ăn đều được, kiên trì sử dụng một thời gian, bạn sẽ cảm thấy sức khoẻ được cải thiện rõ rệt.

• Ngâm hỗn hợp một lần không nên dùng quá lâu, thời gian tối đa là 1 tuần bởi sản phẩm sẽ nhanh bị hỏng nếu không có chất bảo vệ.

=>> Xem thêm: Muối kiến vàng là gì?

Tạm kết

Trên đây là một vài thông tin về cách làm nấm linh chi ngâm mật ong mà Tiệm phố núi muốn gửi đến bạn. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể làm được một hỗn hợp dưỡng chất tốt cho sức khoẻ cho gia đình nhé.