Lợi ích của việc ăn hẹ hấp mật ong

Hẹ và mật ong đều là những nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Khi kết hợp hai thực phẩm này lại với nhau, chúng không chỉ tạo nên một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món hẹ hấp mật ong nổi bật với tác dụng chữa ho và tăng cường sức khỏe. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về công dụng và cách làm món ăn này!

1. Sơ Lược Về Món Hẹ Hấp Mật Ong

Sơ Lược Về Hẹ

Hẹ (thuộc họ Allium) có hình dạng và màu sắc khá giống với hành tây, nhưng hẹ thường có mùi thơm nhẹ và là một gia vị phổ biến trong các món ăn Việt Nam. Thành phần dinh dưỡng của hẹ khá đa dạng với các chất như đạm, chất béo, tinh bột, chất xơ, cùng với khoáng chất như canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm, đồng và các vitamin B, A, C. Hẹ có tác dụng bổ thận, tăng cường tiêu hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch và đặc biệt có thể chữa ho hiệu quả.

Sơ Lược Về Mật Ong

Mật ong là sản phẩm tự nhiên được ong mật tạo ra từ nhụy hoa. Thành phần chính trong mật ong là đường tự nhiên (fructose và glucose), chiếm khoảng 80%. Mật ong cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như kali, canxi, natri, sắt và đặc biệt là vitamin nhóm B và vitamin C. Mật ong không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn bổ dưỡng mà còn có tính kháng khuẩn, giúp hỗ trợ chữa bệnh và cải thiện sức khỏe.

2. Món Hẹ Hấp Mật Ong Có Lợi Ích Gì?

Kết hợp hẹ và mật ong trong món ăn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:

• Chữa ho và các bệnh về đường hô hấp: Mật ong chứa các chất như pelargonium, guaifenesin, và dextromethorphan, có tác dụng hiệu quả trong việc chữa ho, giảm đau họng và cải thiện hệ hô hấp. Món hẹ hấp mật ong là phương pháp tự nhiên giúp giảm ho, làm dịu cổ họng, đồng thời hỗ trợ việc phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Mật ong có tác dụng kháng khuẩn, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus. Hẹ cũng giúp làm ấm cơ thể, cải thiện tuần hoàn máu và tăng cường khả năng miễn dịch.

• Cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ tiêu hóa: Hẹ có tác dụng bổ thận, tráng dương, cải thiện chức năng tiêu hóa và giúp giấc ngủ trở nên sâu hơn.

3. Cách Làm Món Hẹ Hấp Mật Ong

Nguyên Liệu:

• Hẹ tươi

• Mật ong nguyên chất

Cách Thực Hiện:

1. Rửa sạch hẹ, có thể rửa qua hai nước (một lần với nước muối pha loãng và một lần với nước sạch).

2. Cắt hẹ thành khúc ngắn vừa ăn.

3. Cho hẹ vào tô hoặc chén bằng sành, sau đó rót mật ong vào cho ngập mặt lá hẹ.

4. Hấp chén hẹ với mật ong bằng phương pháp hấp cách thủy trong khoảng 20–30 phút.

5. Sau khi hấp xong, bạn có thể chắt lấy phần nước hẹ mật ong để uống. Nên uống 4–5 lần mỗi ngày để giảm ho và cải thiện sức khỏe.

Lưu Ý:

• Người mắc huyết áp thấp và bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế dùng món này, vì mật ong có thể làm giảm huyết áp và tăng đường huyết.

• Trẻ sơ sinh, đặc biệt là trẻ dưới 6 tháng tuổi, không nên dùng món này vì hệ tiêu hóa của trẻ chưa phát triển hoàn thiện.

=>> Xem thêm: Bật mí bí quyết chế biến hạnh nhân

4. Kết Luận

Món hẹ hấp mật ong không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc chữa ho và cải thiện hệ hô hấp. Hy vọng bài viết của Tiệm phố núi đã cung cấp cho bạn những kiến thức hữu ích. Hãy thử làm món ăn này để chăm sóc sức khỏe của bản thân và chia sẻ với gia đình và bạn bè để cùng nhau tận hưởng những lợi ích tuyệt vời từ hẹ và mật ong.