Cách làm muối chấm ớt xiêm đơn giản tại nhà

1Cách làm muối ớt xanh sữa đặc

Nguyên liệu làm muối chấm ớt xiêm hảo hạng

100g ớt hiểm xanh

10 lá chanh

1 lát chanh 20g muối 50g đường cát 50ml sữa sệt

Dụng cụ: Máy xay nhuyễn

Chuẩn bị nguyên liệu làm muối ớt xanh

Chuẩn bị nguyên liệu làm muối ớt xanh

Cách làm muối ớt xanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt nhặt lá, loại bỏ vỏ cùng hột. Chanh gọt sạch và thái nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm muối ớt xanh

Đầu tiên, bạn cho ớt, trái chanh, nước cốt chanh vô máy xay sinh tố xay nhỏ. Tiếp tục cho 50g đường cát, 20g muối vô để xay tiếp.

Cuối cùng, bạn cho 50ml sữa ấm rồi xay cho hỗn hợp sánh lại là xong.

Làm muối ớt xanh

Bước 3 Thành phẩm

Muối có màu sắc xanh của ớt thật đẹp mắt, muối có màu vàng bắt mắt, hương vị cay mặn, thơm nồng cực bắt mồm.

Thưởng thức

Cách làm muối ớt xanh đơn giản ngon nhất

Bạn có thể cho muối ớt đã làm vô lọ thuỷ tinh rồi bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Muối ớt xanh dùng làm nước chấm các món cá, thịt kho, thịt luộc, . ..

Xem thêm: Hoa đu đực khô có tác dụng gì?

2Lưu ý khi làm muối ớt xanh và cách bảo quản

Khi làm muối ớt xanh, bạn hãy lựa ớt non, không bị giập nát, sơ chế sạch sẽ xong đem phơi cho khô ráo, bởi nếu ngâm nước sẽ không bảo quản được lâu.

Bạn cũng có thể cắt phần ớt hiểm bỏ đi nếu không chịu nổi cay nữa và không nên cho thêm vắt chanh sẽ khiến ớt bị chát.

Lưu ý khi làm muối ớt xanh và cách bảo quản

Nếu không có máy xay thì bạn cũng có thể dùng chày để xay nhỏ nguyên liệu. Bên cạnh đó, khi xay nước mắm bạn không nên cho quá nhiều 1 trái chanh sẽ khiến nước mắm bị đắng.

Để bảo quản muối ớt xanh tươi ngon nhất bạn hãy cho vô một lọ thuỷ tinh sạch sẽ, rồi bọc lại và cho vô ngăn đá thì sẽ dùng được trong 1 tuần.

Bài viết được tạo bởi Tiệm Phố Núi - Đặc sản Tây Nguyên.