Bí quyết làm cơm cháy rong biển thơm ngon tại nhà

Rong biển được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được có thể chế biến thành vô số món ăn ngon miệng. Trong đó, cơm cháy rong biển là một món ăn vặt quen thuộc với giới trẻ nhờ mùi vị thơm ngon, kích thích vị giác.

Đôi nét về cơm cháy rong biển

Cơm cháy là một món ăn vặt được lưu truyền hơn 100 năm. Vào thời Pháp thuộc, chàng thanh niên tên Đinh Hoàng Thăng đã sáng tạo nên món ăn này dựa trên quá trình làm việc nhiều năm tại quán ăn người Hoa. Qua năm tháng, cơm cháy đã trở thành một món ăn vặt hấp dẫn được giới trẻ đặc biệt yêu thích.

Rong biển nguyên liệu quý hiếm trong những bữa ăn của tầng lớp cao sang xã hội xưa. Ngày nay, cách làm cơm cháy rong biển được ứng dụng rộng rãi nên món ăn này dần quen thuộc với mọi người. Rong biển chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, được thu hoạch và xử lý an toàn vệ sinh thực phẩm, trải qua quy trình sấy khô đưa ra thị trường.

Cơm cháy rong biển là sự kết hợp hoàn hảo tạo thành một món ăn vặt giàu dinh dưỡng và kích thích vị giác. Nếu biết cách làm cơm cháy rong biển, cơm cháy giòn rụm kết hợp với rong biển giòn ngọt tạo dấu ấn khó quên. Cơm cháy giòn tan ăn cùng với khô gà lá chanh và nước mắm chua ngọt, ngửi thôi đã cảm thấy kích thích.

Cách làm cơm cháy rong biển mè rang

Nguyên liệu:

• 1 lá rong biển

• 1 chén cơm

• 1 muỗng mè rang

• Tương ớt

Cách làm cơm cháy rong biển:

Bước 1: Trộn cơm và rong biển

Dùng kéo cắt ngang nhỏ rong biển thành từng sợi thon dài và chén cơm được sẵn sàng. Cho một ít mè rang, dùng đũa trộn đều cơm, rong biển và mè rang với nhau.

Bước 2: Tạo hình món cơm cháy

Trải sẵn một miếng màng bọc thực phẩm lên trên, múc một muỗng cơm đã trộn để tạo hình. Gấp đôi miếng giấy lại, dùng đè nhẹ cơm xuống, dùng máy nhào bột cán đều cơm thành những viên dẹt. Sau đó, dùng kéo tỉa bớt phần dư để tạo nên những viên chữ nhật vuông vức, bắt mắt.

Bước 3: Chiên cơm cháy rong biển

Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo dầu, đổ cơm vào chiên với lửa nhỏ, chiên đều đến khi 2 mặt cơm vàng đều rồi vớt ra cho ráo dầu. Một điều bạn cần chú ý chiên cơm ngập dầu để thơm ngon. Bạn nên chuẩn bị giấy thấm dầu từ sớm để cơm không quá ngấy vì dầu mỡ. cách nấu cơm cháy rong biển thơm giòn

=>> Xem thêm: Bật mí cách làm nấm linh chi ngâm mật ong

Cách nấu cơm cháy rong biển mè rang thành công sẽ có hương thơm đặc trưng của rong biển và mè hoà quyện với vị bùi của cơm chiên. Cắn một miếng giòn tan trong miệng, trải nghiệm vị thơm của mè, vị giòn của rong biển không thể quên.